份量：15~18片

時間：23-25分鐘左右

【食材】

入秋囉～來做點香脆清爽的蛋白脆餅佐點茶，準備賞月囉！

【步驟】

1

將糖粉分2次加入無鹽奶油中，並用電動攪拌器打成微發狀態。

2

將蛋白分2～3次加入拌勻。將粉類過篩分2～3次拌入。

3

將麵團裝入塑膠袋，剪個小洞，將麵團擠成4～5公分直徑的圓圈，再用小湯匙沾點水將麵團抹平，並撒上黑芝麻。

4

放入預熱至170℃的烤箱，烤15分鐘左右，溫度降至140℃烤至酥脆即可。

從小會偷偷打開家中米缸抓米， 享受米在手中流動的感覺，喜歡用手認識這個世界。 流連在卡片、手工書、料理、點心、蛋糕， 熱愛手作帶給人的幸福感。 目前在麵包店當小學徒，期待有一天能開一家能帶給人幸福感的料理和傳福音的小店。