份量：2 捲

烹煮時間：60 分鐘

【食材】

春天，來學營養無負擔的起司雞肉捲，這道料理很適合當成potluck的前菜，雞肉捲先做好，到朋友家借個小鍋，煮個白醬淋上，就可以輕鬆上菜囉！

【步驟】

1

將2片雞胸肉，厚的地方先割水平刀口，分別放入半斤的塑膠袋中，用肉槌敲成厚度一致的薄片。。

2

在鋁箔紙上塗油，放上雞胸肉片，灑上胡椒、鹽、義大利香料。

3

鋪上起司片（1捲1片）和洋蔥末，包成捲。

4

水煮開，將2雞肉捲放入，煮12分鐘，關火靜置10分鐘取出，待涼。

5

解開鋁箔紙，將肉捲切成0.8公分左右的厚片，盛盤。取鍋開中火，奶油先放一半，炒香洋蔥、大蒜，倒入白酒煮沸後加入鮮奶油、糖、鹽，再加上剩的奶油後，離火拌勻，淋上醬汁就好囉！

從小會偷偷打開家中米缸抓米， 享受米在手中流動的感覺，喜歡用手認識這個世界。 流連在卡片、手工書、料理、點心、蛋糕， 熱愛手作帶給人的幸福感。 目前在麵包店當小學徒，期待有一天能開一家能帶給人幸福感的料理和傳福音的小店。