醋拌雙蔥

作者:Apple   發表日期:2018/08/02

圖/Apple提供

份量4人份

時間2小時

【食材】


洋蔥,紫洋蔥

小番茄

高粱醋

砂糖

柴魚醬油

白芝麻

各100g左右

3-4顆

3大匙

1小匙

1大匙

少許

夏天溫度飆高流一堆汗容易累,進冷氣房一吹風很容易感冒。不妨多吃點洋蔥,不但可以消除疲勞還能增強抵抗力,促進腸胃蠕動越吃越瘦呢!

【步驟】


1

洋蔥切薄細絲,放入冰開水中冰鎮10~20分鐘。

2

倒掉冰開水,加入醋、糖、醬油,混合攪拌,冰入冰箱冷藏1~2小時。

3

盛盤,加入小番茄,撒上白芝麻即可上菜!

【Tip】


  • 不習慣洋蔥辛辣味的朋友,建議多換一次冰開水。
  • 高粱醋也可換成其他果醋。
  • 製作涼拌菜,請注意環境及用具清潔。

    作者│ Apple

從小會偷偷打開家中米缸抓米, 享受米在手中流動的感覺,喜歡用手認識這個世界。 流連在卡片、手工書、料理、點心、蛋糕, 熱愛手作帶給人的幸福感。 目前在麵包店當小學徒,期待有一天能開一家能帶給人幸福感的料理和傳福音的小店。